12 tortillas en tiras ya fritas
5 jitomates
1/2 cebolla roja grande en trozos
1 diente de ajo
2 tazas de pollo desmenuzado
4 tazas de caldo de pollo
1/2 cebolla blanca bien picada
3 ramitas de cilantro
1/4 cucharadita orégano seco
1 cucharada de paprika
2 cucharadas de harina de maíz
Aguacate en cuadros
Queso crema en cuadros

Preparación:

Partir por mitad los jitomates, la cebolla, el ajo y poner la mitad del cilantro, se untan de aceite y se ponen a 550 F en el horno. Retirar del horno una vez dorados. Licuar las verduras, el caldo de pollo, paprika y el orégano. Espesar con harina de maíz y poner a cocinar por unos 15 minutos a fuego medio. Una vez lista poner en un plato el caldo de tomate, las tortillas, cebolla blanca, el queso, el aguacate, pollo y el cilantro.

Servir Caliente.